這是冰釀咖啡座,每日限量60杯唷! 可是很珍貴的唷 。
冰滴式咖啡香醇的成敗關鍵是在於滴濾速度,
平均以十秒鐘七滴的速度滴濾,
水與咖啡粉有較長的時間融合,因此咖啡口感較飽合,
若滴濾時間太快,味道太淡,同時會產生積水外溢,
反之,太慢則會使得咖啡發酵,產生酸味及酒味。
冰滴式咖啡完全以冰水滴濾,咖啡百分之百浸透濕潤,
萃取出的咖啡口感滑順而不酸澀。
這樣奢侈的享受,您還不來嚐試嗎?
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