突圍—魔法咖哩新竹店 @ 魔法咖哩

新竹店店長彭仁俊

你有夢想嗎?

也許這夢想因為朝九晚五不得不的現實生活而消磨待盡,但偶不其然仍會電光火石的跑出來。

但重點是你敢追夢嗎?尤其當你是科技新貴,薪資高、福利好、又在結婚2~3年小孩出生的當口

,面對親友一致反對,你還敢毅然決然的追夢嗎?新竹店長彭仁俊就是這樣一個故事。

當初想做自己事的念頭一直盤旋心中,在一次偶然機會去凱撒店用餐,他認為在新竹很少有像魔法

這樣專賣咖哩的店,應該甚有可為,於是與死黨陳孟乾便主動找李總洽談,經過前前後後一整年的溝

通,為展現破釜沉舟的決心,2009年底他們辭去工作,開始每天從頭份往返台北的實習生活。一開

始他也不適應,因為以前是坐辦公室的工程師,現在卻是要很主動招呼客人的Waiter,其次工作夥伴

多是18、9歲小朋友,而自己30歲才要跨入這行,經由李總與自己不斷提醒要把自己歸零,回到初衷

本心才釋懷融入。在這半年的實習時間,他們緊鑼密鼓的尋點,最後挑中臨近清華、交通大學與科學

園區的光復路,一個起心動念終於變成一場燎原之勢。挾著品牌知名度與地利之便,一開幕的新竹店

氣勢便勢如破竹、銳不可擋,我記得帶著記者去餐敘時,看到高朋滿座的顧客以及絡繹不絕的人潮,店

裡每個人手都忙翻了,宛如又重現當年凱撒店的盛況。光7、8二月暑假旺季,每個月的業績竟然可以

飆到比營運成本多出一倍,這樣耀眼的成績連店長本人都十分詫異,即便過了蜜月期回到基本面,它還

是一家非常賺錢的分店。新竹店的成功不僅仁俊高興,連李總也是喜形於色,不,應該不只李總,而是所

有魔法咖哩的員工也都興奮莫名,因為在歷經忠孝店的轉進與名代的曲折,新竹店的成功無異讓魔法咖

哩突圍而出,為整體士氣打了一劑強心針,更為魔法咖哩跨出台北市作了一次十足典範的成功案例。

新竹店

你有夢想嗎?你敢追夢嗎?你知道經統計有85%的人雖有夢想卻仍在原地踏步,待年華老去時只能自

怨自艾。有人問史上最賣座電影《阿凡達》導演,每次拍電影都砸下大成本,難道不怕風險?他回答:

〝最大的風險就是你不冒險〞、〝只要盡全力往高標準冒險,即使失敗了,也會比停留原地走得更遠〞。

面對夢想你最缺的不是資金財力、縝密規劃或風險評估,而是冒險勇氣,趁年輕不妨不安於室輕狂追夢吧!

真的,從仁俊身上看到有時不知天高地厚反而是一種幸福。