魔法咖哩

魔法咖哩第三家店於2006年7月開幕--店長：阿忠

地址：台北市忠孝東路四段104號2F-1(捷運忠孝復興站東區地下街13號出口，漢宮大樓)
電話：02-2752-7178

[轉進中的挑戰]
股神巴菲特第一本的授權傳記《滾雪球》，不但記錄他的成功，也寫到他的失敗。雖然巴菲特對傳記有意見，卻不更改一個字。事實上，沒有一個人或一個企業永遠是處於成功的狀態，談失敗雖然痛苦，但卻比成功具有參考價值與啟發意義。

挾其凱撒店與西門店的傲人業績，魔法咖哩於2005年加入頂好忠孝商圈的紅海競爭，開了忠孝店，但如同基金廣告〝以往之績效不保證最低投資效益〞，魔法忠孝店的業績始終不如預期，而在損益平衡的邊緣徘徊。
   
忠孝店的阿忠店長認為：這裡雖然是黃金商圈，但是人潮的流向以SOGO那一面的忠孝東路較多，相對漢宮大廈這一面較少，即使SOGO辦週年慶，有受益然受益也逐年遞減；而魔法咖哩來這開店前已有茄子咖哩、咖哩匠等同性質的店進駐了，要瓜分客源本就比較吃力；上班族與在地客沒有預期多，遊客比較多；房租貴……

魔法咖哩第二家店於2005年6月開幕--店長：誠哥

地址：台北市峨嵋街37號4F(捷運西門站6號出口，JUN大樓)
電話：02-2331-8900

[練達的誠哥店長]
看過漫畫或連續劇，情節裡總有一個人，雖然不是主角，但關鍵時刻他的睿智卻對主角起著指點迷津的作用，所謂〝人情練達皆文章〞，誠哥就是那樣練達的人。

他的練達展現在與顧客的互動上。
如果客人用完餐，收餐具時發現餐點還剩很多，他會問客人是不是餐點有問題，如果客人答說沒問題，誠哥就會幽默的說：「沒問題喲，那沒吃完要罰站」。作餐飲湯湯水水的，一旦不小心滴到客人的衣服，除了制式的說〝對不起〞外，為表達誠意，誠哥還真會拉著客人到樓下的百貨公司買新的衣服。服務的妙諦本不在於笑要露出8顆牙齒、鞠躬要鞠15度、喊歡迎光臨要洪亮，這些雖然有其重要的一面，但與客人千變萬化的臨場互動，所體現的細膩熨貼都能直達客人的心坎裡，才是得服務的精髓。

魔法咖哩第一家店於2003年12月開幕--店長：李明乾

地址：台北市忠孝西路一段38號B1 (捷運台北車站6號出口，凱撒飯店B1)
電話：02-2388-6298

[雙手長滿繭的魔法師]
第一次見到李總覺得他長相與談吐斯斯文文的，一點都不像作餐飲的，但握起手來才發覺他有一雙長滿繭會刮人的手，原來他二十年來在餐飲界的打滾歷鍊，風霜不是寫在他臉上而是全寫在他的手上。

他 是魔法咖哩的孕育者，自稱自己是魔法師，他曾經告訴我一個〝一碗拉麵〞的故事，故事是說一家名叫〝幸福〞的拉麵店，每年過年，老闆以多加麵條的愛心，細心 招待只能點一碗最便宜拉麵共用的母子三人，最後兄弟二人因為感念拉麵中所蘊藏的幸福，而回歸故里貢獻所學。〝雖然是賣拉麵，但他真正賣的商品叫幸福〞。我 不知道這個故事影響他多大，但約略可以感受他所要傳達的訊息──幸福不用多、不用重，品嚐食物美味這種簡單的幸福，也會像蝴蝶效應般由淺入深的感人心脾， 而且因為簡單，所以更持久。

健康 Health．自然 Natural．美味 Delicacy，就是魔法咖哩的代名詞

我們堅持以天然辛香料作調理、堅持再堅持，為的是料理出給客人有如魔法夢幻般的咖哩，使用各種天然辛香料築成香料牆，原木裝簧,溫馨的橘色色系讓您一到魔法咖哩，就有家的感覺，親切的笑容，溫馨的關懷一直是我們的習慣。

我們堅持提供每一位客人高水準的滿意度，並確實的讓客人有回家用餐無拘無束的感覺，對於餐點的設計，健康與自然的訴求我們有絕對十足的自信，相信品嘗過的饕客，對於餐點的美味絕對會愛不釋手。

因為我們一直是把客人當朋友看待，因此我們的精神，絕對是服務、品質、衛生講求第一的經營理念。

魔法般的咖哩醬汁，是精選甜度於14度以上的高級洋蔥，採用法式傳統手法，慢火精燉36小時如此堅持是為了提煉深褐色的自然美味高湯，加入二十於種天然辛香料黃金比例的魔法咖哩，融合印度特有的MASALA辛香料，並加入芒果熬煮，而獨創一格的新歐風咖哩,入口回甘,馥郁馨香！

並將各式主食採用各國不同料理手法，日式果香、南洋椰香、法式杏仁奶油、新疆孜然茴香、中式蒜味，將料理無國界,最好的一面呈現於客人的眼前，咖哩飯要好吃,飯是重要的主角，本店採用日本頂級新瀉越光米原生種 並加入竹碳炊飯，竹碳可以濾除水中雜質！

保留必要礦物質，讓咖哩飯能更具營養價值，除了飯以外，咖哩烏龍麵更是本店的特色，健康自然美味的咖哩配合上各式主食，讓您沉浸於咖哩美食的國度，來趟充滿馨香的嗅覺之旅，熱浪、激情、汗水不斷~~~